Ricette Assaggi di Salute
Melagrana (Punica granatum L., il frutto)
Il frutto del melograno, la melagrana, è considerato un superfood in quanto i suoi chicchi contengono un’elevata percentuale di lignani, che hanno effetti antiossidanti, antinfiammatori ed estrogenici.
Noce (Juglans regia L., il frutto)
La noce è considerata un superfood, in quanto ricca di grassi salutari per il cuore, proteine e fibre, oltre che di importanti sostanze nutritive.
Fico (Ficus carica L.)
Il fico è considerato un superfoodper l’alto valore nutrizionale, basti pensare che 100 g di fichi contengono quasi il 6% del calcio, del ferro e del potassio raccomandati ogni giorno.
Uva (Vitis vinifera L.)
L’uva è considerata un superfood in quanto ricca in antiossidanti, vitamine e polifenoli. È un alimento dal basso indice glicemico, consigliato dunque anche a chi è obbligato a tenere sotto controllo la propria glicemia.
Erba di grano (Triticum aestivum L.)
L’erba di grano, cioè la piantina di grano di 1–2 settimane, è considerata un superfood in quanto studi clinici dimostrano che il suo consumo potrebbe avere effetti benefici su diverse patologie di tipo ematologico, artritico e intestinale.
Karkadè (Hibiscus sabdariffa L.)
Il karkadè, ovvero il fiore di ibisco, è considerato un superfood per i suoi effetti benefici sul sistema cardiovascolare e per le proprietà antiossidanti.
