I semi di lino sono considerati alimento funzionale grazie all’elevato contenuto di acido alfa-linolenico, lignani e fibre alimentari. In particolare, il contenuto lipidico è di circa il 73%, di cui il 32-45% è alfa-linolenico.
Il β-glucano, una fibra alimentare viscosa solubile che si trova naturalmente nell'avena e nell'orzo, ha diversi effetti fisiologici benefici e ben studiati che includono la riduzione sia delle risposte glicemiche post-prandiali che del colesterolo sierico.
Ciclicamente, nel corso della storia l’aceto di mele torna alla ribalta per i suoi potenziali effetti salutistici, come la perdita di peso, la capacità di abbassare i livelli di glucosio nel sangue e la riduzione del rischio di malattie cardiache.
Quasi il 90% della popolazione soffre di un eccesso di glucosio nel sangue, e la maggior parte nemmeno lo sa. I sintomi? Attacchi di fame, stanchezza cronica, sbalzi di umore, problemi alla pelle, invecchiamento precoce, infertilità e un aumento, nel tempo, del rischio di malattie infiammatorie come patologie cardiovascolari, cancro, Alzheimer e diabete.