Alla scoperta del microbiota

Avvicinare esperti e lettori al mondo del microbiota, seguendo i dettami del sapere scientifico. Questo l’obiettivo di Microbiota, l’amico invisibile per il tuo benessere a tutte le età (Aa.Vv. Ed. Gribaudo, 199 pp. Euro 14,90)”, volume nato da un’idea della Fondazione Istituto Danone che ha riunito 7 grandi esperti in un comitato scientifico coordinato da Antonio Gasbarrini, docente di gastroenterologia all’Università Cattolica del Sacro Cuore e direttore dell’Uoc di Medicina interna e gastroenterologia presso la Fondazione policlinico Irccs di Roma.

Il volume, unico per metodologia, approccio e struttura, per la prima volta porta la competenza degli studiosi ad affrontare in maniera organica un tema di cui si parla tanto, ma su cui la conoscenza è ancora confusa. Grazie alla collaborazione di esperti di settori diversi della medicina (Mario Amore, Giorgio Walter Canonica, Michelangelo Giampietro, Claudio Maffeis, Lorenzo Morelli, Michele Sculati), si ripropone in chiave divulgativa quanto oggi la scienza conosce sul microbiota in tutte le fasi della vita.

Ognuno degli studiosi ha non solo contribuito con il suo punto di vista a descrivere il mondo del microbiota, ma lo ha anche affrontato declinandolo, a partire dai primi mille giorni di vita fino all’impatto dell’alimentazione e dell’attività fisica. Ovviamente non mancano le correlazioni tra il microbiota e alcune condizioni patologiche, dall’ansia fino alle allergie, passando per l’invecchiamento cerebrale e le delicate fasi di passaggio della vita di ogni persona fino alla senescenza.

Un testo fruibile anche al grande pubblico grazie al lavoro di Silvia Di Maio e Federico Mereta che, in qualità di curatori, hanno tradotto in un linguaggio semplice i contenuti della scienza.

Il volume offre anche indicazioni specifiche su come cucinare una serie di ricette che permettono quotidianamente di nutrire il microbiota in modo sano.

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