La nutrizione e la supplementazione sono presidi fondamentali per il migliore recupero dell’atleta infortunato. Dal punto di vista nutrizionale si tende a una riduzione dei carboidrati con aumento della quota proteica, mentre sotto il profilo nutraceutico, utile l’integrazione con creatina, vitamina D e acidi grassi Omega-3.

Proteine della patata in aiuto ai muscoli per la ripresa dopo esercizio fisico intenso. La scoperta è di un gruppo di ricercatori olandesi che hanno provato a contraddire il pensiero comune secondo il quale le proteine animali sono superiori a quelle vegetali per la sintesi proteica muscolare in virtù di un profilo aminoacidico più completo. In effetti, in molti casi è così, dal momento che molte proteine di origine vegetale sono carenti di aminoacidi necessari per la fusione muscolare.

Si svolgerà a Milano dal 3 al 4 dicembre prossimi, presso il Ramada Plaza Hotel, il “1° modulo di introduzione alla dieta chetogenica” all’interno del progetto didattico Ecm “Le diete low carb nello sport” promosso da Associazione Eupraxia, J-Medical e Sinseb (Società italiana nutrizione sport e benessere), con il patrocinio della Sinut (Società italiana di nutraceutica).

Negli sport di endurance (corsa, ciclismo, triathlon) diversi macro e micronutrienti sono stati utilizzati come aiuti ergogenici per migliorare potenzialmente le prestazioni. Negli ultimi anni, particolare attenzione è stata posta verso i nitrati contenuti, per esempio, in alimenti come il succo di barbabietola, l'estratto di melograno e le verdure a foglia verde come il cavolo cappuccio, la lattuga e gli spinaci.