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Alessandro Colletti
Dipartimento di Scienza e tecnologia del farmaco, Università degli studi di Torino

Euphausia superba, meglio noto come Krill, è un piccolo crostaceo dell'Oceano Antartico che svolge un ruolo chiave nell'ecosistema marino, fungendo da nutrimento per la maggior parte dei pesci. Negli ultimi anni ha catturato l’attenzione dei ricercatori per un suo possibile utilizzo come integratore nutrizionale, sottoforma di olio ad alta concentrazione di Epa (Acido eicosapentaenoico) e Dha (Acido docosaesaenoico). Epa e Dha presenti nell'olio di krill hanno mostrato diverse proprietà farmacologiche utili nella gestione di numerose cronicità, comprese le malattie cardiovascolari, neurologiche e infiammatorie, nonché nella prevenzione del cancro e nella promozione della salute del microbiota intestinale. L'olio di krill è stato autorizzato nel 2008 dalla Food and drug administration come Gras (Generally recognized as safe), mentre nel 2009 è stato approvato in Europa dall'Efsa come novel food. La stessa Efsa, poi, nel 2014, ne ha autorizzato l’uso nelle donne in gravidanza e in allattamento.