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Maria Daglia
Dipartimento di Farmacia, Università Federico II, Napoli

Studi sperimentali e clinici mettono in evidenza l’efficacia di estratto di vinacce di Aglianico nel ridurre i livelli di Tmao (trimetilammina-N-ossido), nuovo marker di rischio cardiovascolare che studi recenti hanno indicato essere correlato a gravi eventi aterotrombotici. L’ipotesi è che l’effetto sia dovuto a un’azione antibatterica dell’estratto sulla flora microbica intestinale, in particolare su clostridi e firmicutes, responsabili della produzione di Tmao.