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Alessandro Colletti
Sifnut (Società italiana di formulatori in nutraceutica)

Come molte sostanze di derivazione botanica, la curcuma ha una scarsa solubilità in acqua ed è difficilmente assorbibile da parte dell’intestino, con conseguente limitazione della sua biodisponibilità. Per ovviare a tale problema sono state individuate soluzioni che riguardano innanzitutto la formulazione dell’integratore contenente curcumina. Una delle più innovative è quella della curcuma fitosoma. Tra le altre, la curcuma micellare, quella complessata con ciclodestrine, la nanoemulsionata e l’associazione con piperina.