Manuale di istruzioni sul cibo

Una serie di regole alimentari facili da seguire senza mai sentirsi in gabbia: non c’è dieta senza sgarro e per raggiungere il benessere è necessario ascoltare tutti e due i nostri cervelli: quello della testa e quello dell’addome.  Questa l’essenza de “L’alimentazione non è competizione” (Cairo; 256 pp.; 17 euro), un pratico libretto di istruzioni, per migliorare l’efficienza fisica e mentale. Autrice Elena Casiraghi, laureata in Scienze motorie, con PhD in attività fisica, nutrizione e benessere. Da atleta, ha ottenuto risultati a livello nazionale e internazionale, gareggiando nel canottaggio e nel triathlon e oggi è docente a contratto di Teoria e metodologia dell’allenamento presso la facoltà di Scienze motorie all’Università degli studi di Pavia nonché responsabile dell’Enervit nutrition center.

“Il settore della nutrizione, come ogni altro, è ricco di proposte differenti” sottolinea Casiraghi. “Ogni suggerimento può rappresentare una tentazione, ma la conoscenza diretta e profonda è l’unica arma concreta da prendere in considerazione, se davvero vogliamo affrontare questo viaggio. Il nostro corpo, del resto, è il luogo a cui inevitabilmente dovremmo tenere di più. Dieta per la maggior parte di noi è sinonimo di “devo fare”. Come sappiamo però la costrizione spesso fa scappare, non fa essere continui nel nostro percorso”.

La prefazione è a firma di Linus, con il quale Elena Casiraghi è protagonista, insieme a Stefano Baldini e a Davide Cassani, della trasmissione radiofonica DeeJay Training Center in onda su Radio Deejay tutte le domeniche e dedicata agli appassionati di sport.

 

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