Riso nero (Oryza sativa L.)  
Arrivata sulle nostre tavole grazie alla cucina orientale e fusion, questa varietà presenta un quantitativo proteico maggiore e un profilo aminoacidico migliore, rispetto alle più comuni varietà di riso italiane.

Avena (Avena sativa)  
L’avena L’avena è considerata superfood perché è un'ottima fonte di fibre, specialmente beta-glucani, funzionali per chi tende ad avere il colesterolo alto.

Shiitake (Lentinula edodes)  
Lo shiitake, è tra i funghi coltivati più popolari al mondo ed è anche molto versatile in cucina. L'attuale ricerca scientifica ne sta mettendo sempre più in luce le peculiarità nutrizionali, come la ricchezza di eritadenina, composti fenolici ed ergotioneina.

Asparago (Asparagus officinalis)  
L’asparago, meglio se selvatico, è considerato superfood perché è una vera miniera di vitamine e minerali essenziali. L’asparago è un ortaggio ipocalorico ricco di acido folico e vitamine A, C e K, buona fonte di fibre ed eccellente antiossidante.