Sebbene gli antibiotici rimangano il cardine del trattamento della Sibo (Sovracrescita batterica dell’intestino tenue), oggi sono disponibili varie terapie alternative o coadiuvanti che sempre di più stanno dando prova della loro efficacia clinica.

Un recente numero speciale di Nutrients ha raccolto alcuni rilevanti contributi sulla correlazione tra consumo di cereali e salute. Una serie di ricerche originali e review che offrono una panoramica aggiornata sui rapporti, in particolare, tra assunzione di grano e malattie glutine-correlate. A coordinare lo speciale, Fabiana Zingone, gastroenterologa e ricercatrice dell’Università di Padova, cui abbiamo chiesto di raccontarci gli aspetti più rilevanti emersi dal lavoro.

Si chiama Fodmap (Fermentable oligo-, di-, mono-saccharides and polyols) ed è una dieta che prende il nome dai carboidrati alimentari a catena corta che non vengono assorbiti dall’intestino tenue.