Prove crescenti supportano il ruolo del microbiota intestinale nel controllo del peso corporeo e del comportamento alimentare e con sempre maggiore frequenza la ricerca va prendendo in esame l’azione “di precisione” di ceppi batterici specifici. Ne è un esempio Hafnia alvei HA4597 (HA), un ceppo probiotico che produce una peptidasi omologa alla proteina caseinolitica B, a sua volta identificata come un mimetico conformazionale dell'ormone anoressizzante α-melanocita-stimolante (α-MSH).