Gli stili alimentari associati a una riduzione dell'infiammazione sono spesso accomunati dalla presenza di specifici alimenti ed è quindi importante interrogarsi sulla loro composizione nutrizionale, in modo da poterli utilizzare al meglio nell’alimentazione quotidiana.

Un fatturato di 1,464 miliardi di euro nel 2021, vicino al 25% del valore mondiale e con un tasso di crescita previsto del 3% per il periodo 2021-2026. Questa il mercato europeo degli integratori di probiotici, secondo la fotografia scattata da Ipa Europe (International probiotics association) e diffusa nei giorni scorsi.

Il ministero della Salute, nei giorni scorsi, ha diffuso un decalogo per il corretto consumo di latte e yogurt nell’alimentazione quotidiana, nel tentativo di far fronte al calo del consumo giornaliero cui si sta assistendo in Italia in questi ultimi anni, ben lontano dalle raccomandazioni per la maggior parte della popolazione.

Una dieta ricca in fibre e yogurt protegge dal cancro al polmone. A segnalarlo è Jama Oncology, con la pubblicazione di un lavoro che ha scandagliato una serie di studi condotti in Usa, Europa e Asia per campione complessivo di quasi 1,5 milioni di persone.