Il Lactobacillus rhamnosus GG (LGG), è stato isolato da campioni fecali di un adulto umano sano da Sherwood Gorbach e Barry Goldwin (così si spiegano le tipiche lettere del cognome GG) e brevettato nel 1989. È stato identificato come un potenziale ceppo probiotico per la sua resistenza agli acidi e alla bile, buone caratteristiche di crescita e capacità di adesione allo strato epiteliale intestinale. Da allora, è stato uno dei ceppi probiotici più studiati e i suoi effetti benefici sono stati ampiamente documentati nell’adulto e nel bambino.

Da Maria Rescigno, la scienziata italiana considerata uno dei massimi esperti di microbiota a livello internazionale, Microbiota geniale. Curare l'intestino per guarire la mente (Vallardi; 176 pp.; 16,90 €), il libro che spiega come la ricerca d'avanguardia sul microbiota stia rivoluzionando la prevenzione e la cura delle alterazioni dell'umore, disturbi alimentari, malattie degenerative, disturbi neurologici. 

Si svolgerà a Boston, dal 22 al 25 luglio prossimi, Nutrition 2023, l'incontro annuale di punta dell'American Society for Nutrition.

Le maltodestrine, una polvere bianca, insapore e idrosolubile, sono sempre più apprezzate dalle industrie alimentari come riempitivo e texturizzante, ma sono presenti anche in molti integratori. Oltre a essere un additivo alimentare, sono comunemente usate come placebo/controllo orale negli studi di intervento nell'uomo. Si parla di maltodestrine perché ne esistono di due tipi: la maltodestrina digeribile, o Mdx, e quella resistente alla digestione, o Rmd.