Aggiunge qualità alla dieta e aiuta a migliorare il profilo lipidico, in particolare agendo su colesterolo totale e Ldl. Nessun effetto, però, su grasso viscerale, peso corporeo e circonferenza vita in caso di sovrappeso/obesità, così come su altri marker di rischio cardiometabolico. Queste le conclusioni del più ampio studio clinico mai condotto sui benefici di un consumo regolare di avocado, frutto ricco di fibre e acido oleico che diverse analisi precedenti hanno segnalato come protettivo sulla salute cardiometabolica.

Mangiare è una cosa, mangiar bene è un’altra questione. Da questa premessa nasce I superalimenti. I cibi che fanno bene a noi e al nostro pianeta (Cairo Editore, 176 pp.; € 15,20), libro attraverso il quale Elena Casiraghi, ci accompagna in un percorso “che decide di ripartire da ciò che siamo sempre stati, dalle abitudini umane più profonde, ideate dai nostri antenati e consolidatesi nel tempo”.

Senza antibiotici, non fritto e con pochi zuccheri. Questo il trend dei consumi alimentari tracciati dalla decima edizione dell’Osservatorio Immagino che fotografa tendenze e abitudini nutrizionali degli italiani. I dati esaminati fanno riferimento al periodo luglio-giugno ‘20/’21 e sono stati raccolti su una base di oltre 125 mila prodotti del largo consumo. Cresce il “veg”, in buona salute l’eterogeneo mondo dei semi, mandorla regina dei superfruit e avocado dominatore assoluto tra i superfood, dove prende sempre più spazio la spirulina. Ecco un riepilogo dei risultati più importanti.

Esistono cibi straordinari che possono potenziare il sistema immunitario: dalle noci al kefir, dall'avena agli spinaci, senza farsi mancare un po' di cioccolato e una spolverata di curry. Li ha selezionati Enzo Spisni, docente all'Università di Bologna e direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione, in I magnifici 20 per le tue difese. Tutti i cibi che potenziano il sistema immunitario (Sonzogno, pp. 208, 16 Euro).