La supplementazione con Acidi grassi polinsaturi della serie Omega-3 ha un impatto importante sul quadro della sindrome metabolica, agendo su tutti i suoi componenti principali, come su quelli secondari.

Uno studio recente pubblicato su Current research in nutrition and food science, si è prefissato l'obiettivo di analizzare l'evoluzione e lo stato attuale della ricerca internazionale sui nutraceutici, individuarne le lacune e delineare le possibili aree di indagine future.

L'etichetta a semaforo per valutare gli alimenti, nata in Francia nel 2020, è arrivata in Italia attraverso l'applicazione Yuka, che ha già conquistato 20 milioni di persone in diversi paesi. Per conoscere la qualità degli alimenti basta «leggere» con il telefonino il codice a barre o digitare il nome del prodotto e l'app lo valuta dal punto di vista nutrizionale basandosi su un sistema creato dall'Agenzia nazionale francese per la salute pubblica.

Sarà presentata, in anteprima, a Piacenza, in occasione del XLIV Congresso nazionale della Società italiana di nutrizione umana (Sinu), in calendario dal 4 al 6 giugno prossimi, la 5^a Revisione dei Larn (Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana). La nuova edizione è frutto del lavoro di circa 150 esperti appartenenti al mondo della ricerca in nutrizione, organizzati in appositi gruppi di lavoro, sotto la regia di un comitato di coordinamento nominato dal Consiglio direttivo della Sinu. Si tratta di una revisione molto attesa, anche per l’esaurimento della precedente edizione, nonostante la ristampa avvenuta nel 2017.