In Paesi come India, Pakistan, Thailandia, Filippine e Hawaii è facile imbattersi in coltivazioni di Moringa (Moringa oleifera), comunemente chiamata albero di Drumstick, Ben Oil o Rafano, un ortaggio noto anche per il suo ruolo fitoterapico. L'importanza di questa pianta nelle formulazioni ayurvediche, Unani, Siddha e nelle medicine popolari è convalidata attraverso l'Indian medicinal plant database e il suo primo uso è quello di integratore nutrizionale: contiene proteine digeribili, ferro, magnesio, calcio, vitamine (B6, B2 e C) e carotenoidi ed è una delle fonti naturali più ricche di provitamina A.

Una dieta ricca in proteine, soprattutto se di origine vegetale, diminuisce il rischio di mortalità per tutte le cause. Questo il risultato di un’ampia metanalisi condotta da ricercatori iraniani e americani, pubblicata nei giorni scorsi sul British medical journal e che contribuisce a fare chiarezza su un tema fortemente dibattuto in questi anni.

Cresce in Italia il consumo di proteine e, seppur moderatamente, quello dei grassi. Diminuisce, invece, quello dei carboidrati e le fibre mostrano una tendenza al rialzo decisamente contenuta. Questi i risultati della settima edizione dell’Osservatorio Immagino, resi noti nei giorni scorsi e basati sui dati dell'anno 2019.

Con il giusto apporto proteico gli anziani sono a minor rischio di fragilità. Queste le conclusioni di uno studio condotto dai ricercatori dell’ospedale universitario di Kuopio, in Finlandia sull’European journal of nutrition.