Un compendio per ripassare tutte le diete

Tutte le diete del mondo in un unico libro. Anzi due. Project Diet (D. Esposito, Project Editions, Vol 1 e 2, 36,90 Euro cad., 1.200 pp.) è un compendio che parte da quello che sostengono gli autori e inventori delle diete, lo analizza sotto il profilo storico, biochimico, nutrizionale e ne fornisce tutta la letteratura prodotta in merito. Oltre 50 diete messe a confronto fornendo strumenti pratici per provarle e applicarle.

Nei due volumi sono riassunti e analizzati i contenuti di oltre 96 libri con 1.643 riferimenti bibliografici. È uno strumento rivolto ai biologici nutrizionisti, dietisti e medici, ma anche a chi vuole fare un vero salto di qualità nella comprensione di come l’alimentazione influenza il corpo umano.

Autore, Daniele Esposito, Biologo nutrizionista con laurea in Scienze motorie e Magistrale in Scienze della Nutrizione umana. Ha svolto tirocinio all’Ospedale Antonio Cardarelli di Napoli, dove ha avuto l’opportunità di maturare esperienza pratica nella gestione nutrizionale in ambito clinico, in particolare di pazienti diabetici, cardiopatici, oncologici e nefropatici. A oggi lavora come libero professionista svolgendo la professione di nutrizionista.

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