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Roberto Berni Canani
Università di Napoli Federico II

Il mercato dei probiotici è in continua crescita, influenzato da una sempre maggiore richiesta da parte dei consumatori di prodotti efficaci per prevenire o curare le malattie del bambino e dell’adulto. Esistono, però, problemi legati alla qualità dei prodotti quali, per esempio, ceppi dichiarati ma non presenti o quantità indicate non veritiere. L’invito ai professionisti è di approfondire la loro conoscenza attraverso la letteratura scientifica, partendo dal presupposto che ogni ceppo e ogni concentrazione hanno indicazioni differenti.