Meno sale per tutti grazie alla Dieta mediterranea. Questo il messaggio lanciato dalla Società italiana di nutrizione umana (Sinu) in occasione della Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale, promossa dal 13 al 19 maggio dal Wassh (World action on salt, sugar and health). Scegliere pane meno salato, preferire gli alimenti freschi e insaporire le ricette con aromi e spezie sono i consigli suggeriti, ponendo in evidenza come, attraverso la riduzione del consumo di sale a meno di 5 grammi al giorno, si potrebbero prevenire oltre 2 milioni e mezzo di morti premature, in linea con i dettami Oms.
Sarà presentata, in anteprima, a Piacenza, in occasione del XLIV Congresso nazionale della Società italiana di nutrizione umana (Sinu), in calendario dal 4 al 6 giugno prossimi, la 5a Revisione dei Larn (Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana). La nuova edizione è frutto del lavoro di circa 150 esperti appartenenti al mondo della ricerca in nutrizione, organizzati in appositi gruppi di lavoro, sotto la regia di un comitato di coordinamento nominato dal Consiglio direttivo della Sinu. Si tratta di una revisione molto attesa, anche per l’esaurimento della precedente edizione, nonostante la ristampa avvenuta nel 2017.
Torna la “Yakult Academy on nutrition communication”, giunta alla sua 6a edizione e organizzata dal dipartimento di Scienze per gli alimenti, la nutrizione e l’ambiente dell’Università degli studi di Milano (DeFENS) in collaborazione con la Scuola di Studi superiori in alimenti e nutrizione dell’Università di Parma, la Società italiana di nutrizione umana (Sinu) e con il supporto incondizionato di Yakult Italia.
Un corso formativo dedicato a tutti i professionisti che operano nel settore delle scienze degli alimenti e della nutrizione, per promuovere la corretta comunicazione digitale e social.
In continuità con le passate edizioni, anche nel corso di quest’anno sarà fornita un'ampia panoramica delle piattaforme social media più rilevanti, tra cui Facebook, Instagram, LinkedIn, TikTok e le piattaforme audio emergenti, dotando i partecipanti degli strumenti essenziali per navigare efficacemente in questo ambiente digitale in continua evoluzione. Ampio spazio sarà dato al tema dell’Intelligenza artificiale generativa, con un focus su rischi e opportunità che questa fornisce ai professionisti nella creazione di contenuti efficaci e innovativi.
Dal 4 al 6 giugno prossimi, presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, si terrà il 44.mo Congresso nazionale della Sinu (Società italiana di nutrizione umana). Tra gli argomenti in programma: i nuovi Larn, la crononutrizione, nutrizione in oncologia e nutrizione clinica, cibo ed emozioni, allergie e intolleranze alimentari, la comunicazione in nutrizione.