Il saggio di Dario Bressanini, intitolato La dieta termodinamica. Perché ingrassiamo, perché le diete falliscono e come dimagrire veramente (Mondadori, 296 pp.; 19 Euro), si propone di demistificare il mondo delle diete partendo da una semplice verità fisica: si ingrassa perché si consuma meno di quanto si mangia.