Un cuore sano deve essere in grado di adattare continuamente il proprio metabolismo alle diverse richieste energetiche, utilizzando in modo flessibile grassi, glucosio, lattato, corpi chetonici e aminoacidi. È da questa premessa che prende le mosse un recente lavoro pubblicato su Nutrients, ...

Il consiglio dietetico più prescritto nella dispepsia funzionale - pasti piccoli, pochi grassi, niente caffè né spezie - è anche quello che oggi appare meno sostenuto dalle evidenze, soprattutto nella sindrome da distress postprandiale (Pds), che rappresenta circa l'80% dei casi. Negli ultimi mesi ...

Un nuovo possibile meccanismo biologico potrebbe contribuire a spiegare l’associazione osservata tra consumo di carne rossa e rischio di diabete di tipo 2. Al centro dell’attenzione c’è il N-glicolilneuraminico (Neu5Gc), uno zucchero presente soprattutto nelle carni dei mammiferi. Secondo i ...

Il 16 e 17 ottobre prossimi, all’NH Milano Congress Centre di Assago, torna Spazio Nutrizione, giunto alla 17ª edizione.

Non basta più chiedersi quale flavonoide utilizzare. La domanda che sta emergendo nella ricerca è anche come riuscire a portarlo nel posto giusto, nella forma giusta e per il tempo necessario. È questa la prospettiva al centro di un lavoro pubblicato il 28 settembre su npj Science of Food, che ...