In collaborazione con Fondazione Istituto Danone, impegnata nella divulgazione di temi nutrizionali legati alla salute, un team scientifico composto da sei esperti ci aiuta a capire, attraverso domande e risposte contenute in Proteine nella dieta mediterranea (a cura di Federico Mereta; 200 pp.; 16,90 Euro; Edizioni Gribaudo), il valore della nutrizione e in particolare delle proteine per il mantenimento del benessere del singolo e per la sostenibilità del mondo in cui viviamo.