Libri
La V Revisione dei LARN (Biomedia; pp.804; euro 85) , promossa dalla Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), è un…
Perché la dieta mediterranea è il modello alimentare ideale per l’assunzione di proteine? Perché le nostre scelte a tavola sono…
È fondamentale comprendere il funzionamento del nostro organismo e quel che accade al suo interno quando mangiamo: solo così potremo…
Organizzato in due volumi, Alimentazione per lo sport e il benessere (F. Malaguti, A. Di Giulio, A. Lorenzini, Cea Editore)…
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Cosa mangiare per far bene alla nostra salute? I più recenti studi scientifici, esaminati in Mangiare secondo la scienza -…
Nell'ambito dell'alimentazione e nutrizione umana, l'istituzione della Scuola di Nutrizione Salernitana rappresenta un punto di riferimento di grande importanza per…
Dieta mediterranea. Viaggio tra scienza, tradizione e sapori antichi alla scoperta del segreto della longevità (V. Gianfredi, D. Nucci; Ed.…
Nel 1975 "How To Eat Well And Stay Well. The Mediterranean Way" definisce la dieta mediterranea: Ancel e Margaret Keys…
Ogni giorno, su Internet e sui social media, siamo esposti a una crescente quantità di informazioni sulla salute che si…
In principio erano le alghe. Frutto di una fotosintesi che esiste da oltre tre miliardi e mezzo di anni, sono…
Siamo entrati in una nuova era dell’alimentazione, in cui la maggior parte delle calorie che ingeriamo proviene da cibi ultraprocessati,…
Ne uccide più l'alimentazione (scorretta) che il fumo. In Occidente, oggi, è così. Negli ultimi cento anni l'umanità ha radicalmente…