Adamo ed Eva mangiavano carne? Da questa domanda prende le mosse Adamo ed Eva erano vegetariani? La dieta del Paradiso, il saggio di Guillaume Alonge e Olivier Christin pubblicato da Il Mulino (pp. 230, € 23,00) che ripercorre un dibattito capace di attraversare secoli di storia del pensiero occidentale. Tra Cinquecento e Settecento, la dieta dei progenitori biblici diventa un terreno di confronto tra teologia, medicina, anatomia e diritto. Filosofi, teologi, riformatori religiosi e protagonisti della rivoluzione scientifica si interrogano sull’alimentazione originaria dell’umanità, mettendo in discussione i confini tra natura, norma e comportamento umano.

H₂O. L’incredibile storia dell’acqua di Marco Ciardi e Silvano Fuso (Il Mulino, 126 pp.; 13 Euro) è un saggio divulgativo che accompagna il lettore in un affascinante viaggio attraverso la storia, la scienza e la cultura legate alla sostanza più preziosa per la vita: l’acqua. Gli autori mostrano come un elemento apparentemente semplice abbia influenzato per millenni il pensiero umano, le religioni, le pratiche rituali e lo sviluppo delle conoscenze scientifiche.