"Il libro racconta il mio incontro con un maestro taoista, Marco Montagnani, in merito alla conoscenza del cibo, alla sua influenza sulla salute e sulla malattia". Così Franco Berrino nel presentare “Il cibo della saggezza. Che cosa ci nutre davvero” (Mondadori, 2020, 18 euro), un dialogo insolito e profondo che offre all’Autore l'opportunità di raccontare per la prima volta di sé e della sua vita e di riproporre il suo punto di vista critico sull'industria alimentare e su quella farmaceutica.