Chi soffre di fenilchetonuria (Pku) non dovrà più costringersi a una vita di restrizioni sociali legate alle proprie necessità dietetiche. Nasce, infatti, Pkuisine - La cucina Pku friendly, un progetto, presentato nei giorni scorsi a Milano, che si propone di creare una rete di ristoranti in grado di offrire la possibilità di consumare un pasto in tutta tranquillità e sicurezza alle persone con Pku, rara malattia genetica che nel nostro Paese colpisce all’incirca un bambino ogni tremila nati vivi.