Identificato un altro responsabile del rischio di malattie cardiovascolari che va a fare compagnia all’eccesso di cloruro di sodio. Parliamo degli zuccheri liberi, ovvero gli zuccheri aggiunti e quelli naturalmente presenti nel miele e nei succhi di frutta, che sono stati individuati come fattori di rischio in uno studio pubblicato di recente sul British journal of medicine. I risultati rafforzano le prove a sostegno della raccomandazione di ridurre il consumo di zucchero libero al di sotto del 5% dell'energia giornaliera totale.