Il pomodoro è una fonte rilevante di composti bioattivi, in particolare polifenoli e carotenoidi, da tempo al centro dell’interesse scientifico per i loro effetti favorevoli sulla salute. Alla luce dell’attenzione crescente verso strategie nutrizionali che favoriscano il controllo glicemico, soprattutto nella prevenzione e nella gestione del diabete di tipo 2, comprendere come questi composti interagiscano con gli alimenti ricchi di amido assume un’importanza strategica.

I ricercatori Enea del Centro ricerche La Trisaia (Matera) hanno brevettato un processo, facilmente trasferibile a livello industriale, che consente di estrarre dai lieviti rossi la torularodina, carotenoide con proprietà antitumorali, antinfiammatorie e antiossidanti, utilizzabile nella produzione di nutraceutici e farmaceutici.

Le linee guida europee ed extraeuropee sulle opzioni terapeutiche di trattamento dell’Ipertrofia prostatica benigna (Ipb), includono farmacoterapia, raccomandazioni sullo stile di vita, opzioni chirurgiche e anche la fitoterapia. Le proprietà farmacologiche ricercate per il trattamento delle patologie prostatiche sono antiandrogeniche, antiestrogeniche, antiproliferative, antiossidanti e antinfiammatorie.

Vuoi per complicanze legate alla malattia o per restrizioni nutrizionali concomitanti, i pazienti con nefropatia cronica (Mrc) sono maggiormente predisposti allo sviluppo di patologie del cavo orale. Una recente review, pubblicata su Nutrients e coordinata da Annalisa Noce, associato di Nefrologia all’Università di Roma Tor Vergata, ha fatto il punto su possibili interventi correttivi con composti naturali bioattivi, come polifenoli e carotenoidi.