Il bergamotto è un frutto appartenente alla famiglia degli agrumi, tipico delle coltivazioni del Sud Italia e in particolare della Calabria. È noto per la sua ricchezza in polifenoli che gli conferiscono attività antiossidanti, antiinfiammatorie e ipocolesterolemizzanti.  Recentemente, è stato scoperto che la frazione polifenolica del bergamotto è in grado di produrre benefici significativi nella prevenzione della NAFLD sia in studi preclinici che in sperimentazioni cliniche. Gli effetti sono stati associati a un significativo miglioramento del controllo glicemico e a una riduzione dei biomarcatori infiammatori associati alla NAFLD.