Un recente studio, condotto dai giovani ricercatori pediatri della Società italiana di epatologia, gastroenterologia e nutrizione pediatrica (Sigenp), ha portato alla luce un'importante innovazione nella diagnosi della celiachia nei bambini: l'uso esclusivo di un esame del sangue al posto della tradizionale biopsia intestinale. Oltre a semplificare il percorso diagnostico per i piccoli pazienti, questa metodologia ha un significativo impatto positivo sull'ambiente.