Il 15° Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutraceutica, svoltosi di recente a Bologna, ha acceso i riflettori su una delle piante medicinali più affascinanti e studiate al mondo: la Ginkgo biloba L. Marco Biagi, del dipartimento di Scienze degli alimenti e del farmaco dell’Università di Parma, ha guidato i partecipanti attraverso un'analisi approfondita di questa specie unica, definita un vero e proprio "fossile vivente" per la sua singolarità botanica, essendo l’unica specie vivente della famiglia delle Ginkgoaceae.