Si è tenuta lo scorso venerdì 4 ottobre, presso il Museo archeologico nazionale delle Marche di Ancona, una tavola rotonda sulla sicurezza alimentare, organizzata dalla Società Italiana di tossicologia (Sitox). Un’occasione in cui si è discusso ampiamente della valutazione scientifica dei rischi legati alla presenza nella catena alimentare e produttiva di sostanze come pesticidi, conservanti e additivi.