Il focus della ricerca sui disturbi associati al glutine si sta progressivamente orientando verso approcci terapeutici personalizzati. La United european gastroenterology week di Barcellona di novembre 2019 è stata l’occasione per un confronto tra esperti a un anno di distanza dal V Expert meeting Dr. Schär institute, l’appuntamento in cui scienziati e medici dibattono sulle novità dalla ricerca.