Servono scelte politiche chiare, coraggiose, che investano nel biologico per supportare la transizione ecologica dell’agricoltura italiana. L’appello giunge dall’edizione 2021 di Sana, il salone del biologico svoltasi nei giorni scorsi a Bologna, per voce di Maria Grazia Mammuccini, presidente di FederBio.

I prodotti confezionati biologici non presentano, a parte qualche eccezione, un miglior profilo nutrizionale rispetto a quelli convenzionali. Queste le conclusioni di una ricerca appena pubblicata su Nutrients condotta da un gruppo di scienziati italiani all’interno del progetto Flip (Food Labeling of Italian Products) che da anni si adopera per valutare la qualità nutrizionale dei prodotti confezionati maggiormente presenti sul mercato italiano.