Le ondate di calore sono sempre più frequenti e prolungate e rappresentano una sfida crescente per la salute, soprattutto per le persone più vulnerabili. Temperature elevate e sudorazione possono aumentare il fabbisogno di liquidi e, in determinate condizioni, quello di elettroliti, mentre il caldo può influenzare anche appetito, digestione e adeguatezza dell’apporto nutrizionale. Ma quali indicazioni sono realmente supportate dalle evidenze? Bere molto è sempre la strategia migliore? Quando è necessario reintegrare gli elettroliti e quanto è importante evitare il rischio opposto, quello dell’iperidratazione? E cosa significa davvero “mangiare leggero” durante un’ondata di calore, soprattutto per anziani e persone fragili?