La Dieta mediterranea (MedD), grazie al suo potente effetto antiossidante, si rivela lo standard nutrizionale nei pazienti con tiroidite di Hashimoto (Ht), al contrario della dieta gluten free (Gfd) che non sembra apportare alcun beneficio. Questi i risultati di uno studio, da poco pubblicato su Nutrients, teso a valutare l'effetto della MedD e della Gfd sullo stress ossidativo e sulla funzione/autoimmunità tiroidea in pazienti eutiroidei con Ht.