Una recente review, pubblicata su Nutrients, ha preso in esame il potenziale legame tra il consumo di frutti di bosco, come mirtilli e ribes nero, e la prevenzione dell’osteoporosi, concludendo che le evidenze scientifiche sono promettenti ma invitando anche a un notevole grado di cautela. La revisione ha integrato dati provenienti da studi sull'uomo, su animali e in vitro al fine di sintetizzare l'evidenza sul ruolo specifico dei polifenoli derivati dai frutti di bosco, in particolare gli antociani, nella modulazione del rimodellamento osseo. A parlarcene, Simone Perna, del dipartimento di Scienze per gli alimenti la nutrizione, l'ambiente, Università degli studi di Milano La Statale, prima firma del lavoro.