In questi ultimi anni, l'avocado è salito a livelli di popolarità senza precedenti, esaltato, da una parte, come superfood e praticamente onnipresente nei menu di bar e ristoranti, piuttosto che tra i tavoli domestici e additato, dall’altra, come simbolo di una produzione agroalimentare del tutto insostenibile sotto il profilo ambientale. Come orientarsi, dunque, in questo ginepraio di informazioni contradditorie?