Gli estratti di riso rosso fermentato con dosi di monacolina K comprese tra 3-10 mg/die sono da considerarsi ipolipemizzanti utili e sicuri in soggetti sani con ipercolesterolemia lieve-moderata. A ribadirlo, una review appena pubblicata sul Journal of the american college of cardiology, che ha preso in esame le evidenze cliniche a oggi disponibili su potenzialità e limiti del più efficace tra i nutraceutici in ambito dislipidemico.
La Commissione europea rivede i livelli soglia di citrinina consentiti negli integratori alimentari a base di riso rosso fermentato con Monascus purpureus. Al massimo, ora, sono consentiti 100 µg/Kg, con efficacia a partire dal 1° aprile 2020.