Innovare per nutrire meglio, rendendo disponibili alimenti sicuri, nutrienti e accessibili. È il messaggio della Giornata mondiale dell’alimentazione 2026, che si è celebrata lo scorso 16 ottobre con il tema Innovate today. Nourish tomorrow. La campagna della Fao richiama il ruolo della scienza, delle tecnologie e delle conoscenze tradizionali nella trasformazione dei sistemi agroalimentari. La sfida non riguarda soltanto la quantità di cibo prodotto, ma anche la qualità nutrizionale degli alimenti e la possibilità di renderli accessibili a tutti.

La dieta mediterranea è un modello alimentare sostenibile e sano, che però solo in pochi casi viene seguito dagli italiani in modo completo. A mostrare un’ottima aderenza è solo il 5% degli adulti, mentre la stragrande maggioranza si attesta su un livello moderato. Questi i dati principali di un’indagine denominata Arianna (Aderenza alla dieta mediterranea in Italia), condotta dall’Istituto superiore di sanità (Iss), diffusi lo scorso 16 ottobre in occasione della giornata mondiale dell’alimentazione e pubblicati recentemente sulla rivista Frontiers in Nutrition.