Il manuale "Il diritto alimentare" (G. Rusconi, O. Cesana; Wolters Kluwer Italia; €90,00) è un supporto pratico a disposizione del professionista, dell'operatore del settore alimentare e dei mangimi e di chi si muove all'interno di una materia in costante fermento normativo.

Un sensore, realizzato con acqua, sale da cucina e altri minerali disciolti, in grado di rilevare lo scongelamento irregolare degli alimenti.  A svilupparlo, i ricercatori e le ricercatrici del Center for nano science and technology dell’Istituto italiano di tecnologia (Cnst-Iit Milano) che hanno descritto il prototipo in un articolo pubblicato recentemente sulla rivista Acs Sensors.

L’Agenzia per la sicurezza alimentare francese (Anses) ha aggiornato Nutrivigilance, il sistema di segnalazione on line di eventi avversi causati da alcuni prodotti alimentari, tra cui gli integratori alimentari. Tutto più semplice, ora, per chiunque volesse fare una segnalazione.

Allerta su integratori contenenti yohimbina. La segnalazione arriva dal ministero della Salute attraverso il proprio sito web. “Si tratta di una sostanza farmacologicamente attiva, vietata negli integratori alimentari, e che può avere serie ripercussioni sulla salute” si sottolinea. “Questi integratori, non registrati in Italia, risultano venduti attraverso numerosi siti Web”.