Il segreto del successo di Jessie Inchauspé è un percorso fatto di implementazioni semplici e graduali, per ottenere risultati stupefacenti con uno sforzo minimo, per rivoluzionare come ci sentiamo senza stravolgere il nostro stile di vita.

E senza rinunciare ai piatti preferiti, perché zuccheri e carboidrati non sono nemici del corpo e della salute, se impariamo a consumarli nel modo giusto.

L’autrice

Jessie Inchauspé è una biochimica, divulgatrice scientifica e scrittrice francese specializzata sugli effetti del cibo sulla salute. Nel suo primo libro, La rivoluzione del glucosio, un bestseller internazionale tradotto in 40 lingue, ha condiviso le sue scoperte sul ruolo dello zucchero nel sangue in ogni aspetto della nostra vita e dieci sorprendenti trucchi nutrizionali per ottimizzarlo. Attraverso il suo account Instagram @GlucoseGoddess insegna a due milioni di persone abitudini alimentari trasformative. Ha una laurea in Matematica al King’s College di Londra e una laurea magistrale in Biochimica all’Università di Georgetown.