Sebbene le interazioni farmaco-cibo siano considerate cruciali per l'efficacia del trattamento in varie malattie, l'effetto degli alimenti sui medicinali è difficile da determinare in modo certo. Per esempio, attualmente non sono praticamente disponibili dati che descrivano le interazioni delle statine con i componenti della dieta: mancano evidenze per quanto riguarda gli effetti additivi, complementari o antagonisti.

Una fibra vegetale ricavata dalla cicoria che consente di ridurre del 70% gli zuccheri nel cioccolato. A scoprirne le possibilità di un’applicazione in quest’ambito è Venchi, l’azienda torinese eccellenza italiana nel comprato cioccolato con 150 negozi sparsi in oltre 70 Paesi nel mondo. La novità è stata presentata alla stampa la scorsa settimana a Milano.

Mangiare cioccolato appena alzati la mattina o prima di addormentarsi può determinare ricadute positive e inaspettate sul nostro metabolismo, secondo uno studio pubblicato su The Faseb journal, rivista della Federazione delle società americane di biologia sperimentale e condotto da un gruppo di ricercatori della divisione di disturbi del sonno presso il Brigham and women's hospital di Boston.