Senza antibiotici, non fritto e con pochi zuccheri. Questo il trend dei consumi alimentari tracciati dalla decima edizione dell’Osservatorio Immagino che fotografa tendenze e abitudini nutrizionali degli italiani. I dati esaminati fanno riferimento al periodo luglio-giugno ‘20/’21 e sono stati raccolti su una base di oltre 125 mila prodotti del largo consumo. Cresce il “veg”, in buona salute l’eterogeneo mondo dei semi, mandorla regina dei superfruit e avocado dominatore assoluto tra i superfood, dove prende sempre più spazio la spirulina. Ecco un riepilogo dei risultati più importanti.

Veganuary. Ovvero la crasi di Veg e January per promuove un’iniziativa annuale ideata dall’omonima organizzazione no-profit britannica che, durante il primo mese dell’anno, invita le persone a seguire uno stile di vita vegano.  Un’occasione per fare il punto sul fenomeno in forte ascesa nel nostro Paese, come confermano i dati diffusi nei giorni scorsi da Uber Eats che, rispetto allo scorso anno, ha registrato un incremento pari al 160% degli ordini di pietanze a base vegetale.

Appuntamento a Milano il prossimo 9 novembre presso l’Auditorium Tettamanzi della Fondazione Luigi Clerici di Via Montecuccoli 44/2, per il “Workshop sull'alimentazione a base vegetale in età pediatrica” promosso dalla Società scientifica di nutrizione vegetariana (Ssnv) e dalla Società italiana di nutrizione vegetariana (Sinva).