Mandorle, capperi e alghe per costruire una batteria commestibile e ricaricabile. Sembra fantascienza, invece è realtà, grazie alle ricerche del gruppo di Mario Caironi all’Istituto italiano di tecnologia di Milano che gli sono valse la nomina nella lista delle migliori invenzioni del 2023 di Time. Il prototipo, infatti, è stato selezionato tra le migliori innovazioni che stanno cambiando il nostro modo di vivere: è la prima volta che un prototipo nato da un centro di ricerca italiano riceve tale prestigioso riconoscimento.  

Per comprendere meglio quali differenti effetti eserciti su maschi e femmine un regime alimentare basato sul modello della dieta mediterranea, un gruppo di ricercatori italiani, guidato da Laura Di Renzo, direttore della scuola di specializzazione in Scienza dell'alimentazione dell'Università di Roma Tor Vergata, ha condotto uno studio pilota, pubblicato su Genes, che apre nuovi scenari nell’ambito della medicina personalizzata e di prevenzione. A parlarcene, la stessa Di Renzo.

Gli integratori a base di zenzero potrebbero svolgere un ruolo benefico nel controllo dell’infiammazione in chi è colpito da malattie autoimmuni. A segnalarlo, una ricerca pubblicata su Jci Insight che ha indagato come l'integrazione di zenzero possa influenzare la famiglia dei granulociti neutrofili.

Gli alimenti ultra-processati possono creare dipendenza come il fumo o l’alcol. Questo quanto suggerito da una ricerca da poco pubblicata sul British medical journal.