In collaborazione con Yakult Italia

Da tempo si indagano gli effetti dei probiotici sul sistema immunitario. In particolare, sotto la lente dei ricercatori si sono finite le interazioni tra alcuni ceppi e componenti della risposta immune, dai processi di fagocitosi, alla produzione di immunoglobuline e citochine. Su questo fronte, un gruppo di scienziati inglesi ha voluto verificare gli effetti di una bevanda a base di latte fermentato con L. casei Shirota (LcS) sulla funzione immunitaria in una popolazione di adulti sani, non immunocompromessi, mettendo in evidenza un’azione favorente l’attività di alcune cellule della popolazione linfocitaria T e di alcune citochine antinfiammatorie. I risultati sono stati pubblicati sull’European journal of nutrition.

Il consumo di uva, grazie alle sue proprietà antiossidanti, potrebbe rappresentare un fattore protettivo per la salute degli occhi. A segnalarlo, uno studio in doppio cieco, randomizzato, controllato vs placebo, pubblicato su Food & Function.

Il profilo genetico di ciascuno di noi gioca un ruolo nel determinare se possiamo attenerci a una dieta vegetariana. Questo quanto scoperto da un nuovo studio della Northwestern Medicine i cui risultati aprono la porta a ulteriori ricerche con implicazioni su raccomandazioni dietetiche e produzione di sostituti della carne.

La pressione normale/alta, o sub-ottimale, nel tempo, potrebbe creare un invecchiamento vascolare patologico.