Si stima che obesità, disturbi del metabolismo dei carboidrati, ipertensione e dislipidemia aterogenica coesistano nel 20-30% degli adulti in tutto il mondo. Diverse recenti review stanno sottolineando il ruolo degli antociani sia nella prevenzione che nel trattamento della sindrome metabolica (MetS) e delle sue complicanze, sfruttandone le comprovate attività antiaterosclerotica, antipertensiva, antitrombotica, antinfiammatoria e antitumorale, nonché gli effetti benefici sulla funzione endoteliale e sullo stress ossidativo.

In collaborazione con Esserre

Il microcircolo consiste in una fitta rete di vasi sanguigni di piccolo calibro (arteriole, capillari, venule) funzionalmente connessa con l’interstizio e vasi linfatici, con cui collabora al mantenimento dell'omeostasi dei tessuti e dell'intero sistema cardiovascolare. Il microcircolo assicura l'apporto di nutrienti e ossigeno ai tessuti, l’eliminazione delle scorie metaboliche e regola anche la perfusione tissutale.

È un polifenolo presente, tra l’altro, nella buccia dell’uva rossa, cui dà il colore, e che sta catturando l’attenzione dei ricercatori per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che la rendono un potenziale ingrediente per la formulazione di integratori specifici. Parliamo della malvidina, antocianina oggetto di una review da poco pubblicata su Nutrients che ne ha preso in esame le evidenze rispetto all’azione su diversi ambiti clinici.

Gli Stati Uniti si avviano a diventare il primo mercato mondiale del pomodoro viola geneticamente modificato, ricco di antociani benefici per la salute e maggiormente protetto dall’attacco di parassiti. L’autorizzazione alla commercializzazione di semi e prodotto finale è giunta lo scorso 7 settembre per mano del dipartimento dell'agricoltura statunitense (Usda) che ne ha ratificato la sicurezza e si attende la prima distribuzione sul mercato a partire dalla primavera 2023.