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Ambra Morelli
Dietista, Andid (Associazione nazionale dietisti)

La dieta mediterranea è ricca di alimenti di origine vegetale. Tra questi, la frutta secca. Sempre più studi concentrano l’attenzione sulle mandorle, per i contenuti in proteine, acidi grassi polinsaturi, fibra e vitamine, soprattutto di tipo B ed E. Tra le peculiarità delle mandorle, l’azione antiossidante, la protezione cardiometabolica e un’azione favorente la perdita di peso.