Una dieta ricca in proteine, soprattutto se di origine vegetale, diminuisce il rischio di mortalità per tutte le cause. Questo il risultato di un’ampia metanalisi condotta da ricercatori iraniani e americani, pubblicata nei giorni scorsi sul British medical journal e che contribuisce a fare chiarezza su un tema fortemente dibattuto in questi anni.

Cresce in Italia il consumo di proteine e, seppur moderatamente, quello dei grassi. Diminuisce, invece, quello dei carboidrati e le fibre mostrano una tendenza al rialzo decisamente contenuta. Questi i risultati della settima edizione dell’Osservatorio Immagino, resi noti nei giorni scorsi e basati sui dati dell'anno 2019.

Con il giusto apporto proteico gli anziani sono a minor rischio di fragilità. Queste le conclusioni di uno studio condotto dai ricercatori dell’ospedale universitario di Kuopio, in Finlandia sull’European journal of nutrition.