Dieta e cancro - Ciò che mangiamo può influenzare il rischio di cancro, la risposta al trattamento e il percorso dei sopravvissuti al cancro. Due sessioni esploreranno i risultati emergenti sul ruolo della dieta prima, durante e dopo una diagnosi di tumore.
Nutrizione di precisione - Quando si tratta di nutrizione, non esiste una soluzione valida per tutti. Gli scienziati condivideranno le ultime scoperte su come i fattori che rendono ognuno di noi unico possono influenzare la nostra suscettibilità alle malattie e su come il nostro corpo risponde a cibi e medicinali.
Sostenibilità ambientale - Questa sessione esplorerà le implicazioni del passaggio a fonti alimentari più sostenibili, insieme alle sfide e alle opportunità nell’adattare le pratiche di produzione alimentare di fronte ai cambiamenti climatici.
Alimentazione infantile - Ciò che consumano i bambini nei primi mesi di vita ha un enorme impatto sulla loro crescita e il loro sviluppo. Questa sessione esaminerà i numerosi fattori che influenzano l’allattamento al seno e la dieta infantile nel mondo.
Microbioma intestinale - I recenti progressi hanno permesso ai ricercatori di tracciare il funzionamento interno dei nostri microbi intestinali in modo estremamente dettagliato. Gli scienziati condivideranno nuove conoscenze sui modi in cui dieta, esercizio fisico, esposizioni ambientali e altri fattori influenzano la salute dei nostri microbi e di noi stessi.